Tvarohové jahodové knedlíky

 Jahodová sezóna je v plném proudu a bez jahodových knedlíků to prostě nejde....

Můj osvědčený recept na jahodové tvarohové knedlíky

1 hrnek polohrubé mouky

500 g měkký tvaroh (polotučný)

špetka soli

2 žloutky

 

jahody, samozřejmě později meruňky atd.

 

cukr moučka na posypání

rozpuštěné máslo na přelití 

 

 

Z ingrediencí nejprve vařečkou a pak ručně zpracuji na hladké a pružné těsto, 

které se mi nelepí na ruce.

Těsto nechám asi půl hodiny v chladu odpočinout. 

Poté si vytvaruji váleček z kterého odkajuji plátky. 

 

 

Ty "rozplácnu" a naplním jahodou.

 

 

Vkládám do vroucí osolené vody, hned míchám, aby se nepřilepily ke dnu. 

Po vyplavání na hladinu vařím 8 až 10 minut (podle velikosti). 

Po vytáhnutí propíchám vidličkou a servíruji.

 

 

Přeji dobou chuť